Antico Palmento.Il palmento è un fabbricato, munito di una finestra, dalla quale l’uva veniva scaricata all’interno per essere pigiata in una vasca fornita di canaletti per lo scorrimento del mosto nei tinelli. Le bucce dell'uva venivano passate dal torchio, un palo verticale di legno con scanalature a vite capace di consentire il totale rendimento dell’uva.
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